Sa Clastra

Weltklasse-Gastronomie neu im Castell Son Claret

 

 

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Ein Gourmet-Erlebnis

Sa Clastra ist ein elegantes, neues Gourmet-Restaurant im Castell Son Claret unter Führung des jungen talentierten mallorquinischen Küchenchefs Jordi Cantó. Mit seiner spannenden, modernen Herangehensweise an die Gastronomie verlässt Jordi ausgetretene Pfade. Er setzt auf die besten Produzenten und Lieferanten, um ein kulinarisches Erlebnis zu kreieren, das die Seele unseres historischen Gebäudes und das kulinarische Erbe Mallorcas ehrt.

Das talentierte und ehrgeizige Team des Sa Clastra kombiniert klassische Gerichte aus der ganzen Welt mit lokalen Produkten.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tradition und Avantgarde

 

Im Rhythmus der Jahreszeiten werden zwei Degustationsmenüs angeboten; dazu optional eine Weinbegleitung, um weitere feine mallorquinische Spezialitäten kennenzulernen, die vor allem von kleineren und familiengeführten Kellereien der Insel stammen. Das Sa Clastra ist nach seiner Lage im romantischen Innenhof des Castell Son Claret benannt und an fünf Tagen in der Woche zum Abendessen geöffnet.

 

 

 

 

Sa Clastra Winery

Ausgezeichnet für Qualität und Vielfalt

Zu den kulinarischen Köstlichkeiten zählen eine umfangreiche Weinkarte, Cocktails mit natürlichen Zutaten aus dem Castell-Garten sowie frisch gebackenes Bio-Brot und Gebäck aus der eigenen Olivera-Bäckerei. Sebastian Longo, unsere Sommelier, ist für die gut sortierte Weinkarte des Hotels mit mehr als 600 Referenzen veranwortlich. Er wurde bei den Balearic Gastronomy Writers Awards 2017 als Sommelier des Jahres ausgezeichnet.

 

 

Ein Blick Hinein

Sa Clastra wurde nach dem beeindruckenden Innenhof des Castell Son Claret benannt. Dort sitzen die Gäste in lauen Sommernächten unter dem Sternenhimmel und genießen die besondere Atmosphäre dieses Platzes. Laternen und die von den alten Burgmauern abgegebene Wärme des Tages bieten die perfekte Kulisse für die kulinarischen Besonderheiten von Cantó und seinem Team.

Reservierungsanfrage

Um Ihnen einen unvergesslichen Abend zu bereiten, bitten wir Sie im Voraus um einige Details.

Bei Gruppen von mehr als 6 Personen kontaktieren Sie uns bitte über unsere Emailadresse: saclastra@castellsonclaret.com

 

Besuchen Sie unser Schwesterhotel in Hamburg unter Luxury Hotel in Hamburg | THE FONTENAY

CASTELL SON CLARET · Carretera Es Capdellà, km 1.7 · 07196 Es Capdellà, Calvià · Mallorca, Balearic Islands · Spain
Telefon: +34 971 138 629 · Email: info@castellsonclaret.com

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