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Restaurants
Restaurants auf Mallorca: Fine Dining & gehobene Gastronomie
Das Verständnis unserer Wurzeln ist der erste Schritt zur Gestaltung unserer Zukunft.
Jordi Cantó,
SA CLASTRA
Michelin Stern 2024
Unser Hotel mit ökologischem Garten auf Mallorca versorgt nicht nur die Restaurants mit frischen, biologischen Zutaten, sondern bildet auch einen zentralen Pfeiler unserer Nachhaltigkeitsstrategie. Gemeinsam mit ESMENT, einer lokalen Stiftung, fördern wir Inklusion und soziale Verantwortung und schaffen Arbeitsmöglichkeiten für Menschen mit Beeinträchtigungen. So verbinden wir den Anspruch eines nachhaltigen Luxushotels auf Mallorca mit einem aktiven Beitrag zu einer gerechten und engagierten Gemeinschaft.
Weltklasse-Musik, gehobene Gastronomie und der einzigartige Charme von Castell Son Claret.
Ein unvergessliches Erlebnis im Herzen der Tramuntana.
Nachhaltigen Tourismus und den Klimaschutz
Castell Son Claret setzt verschiedene Initiativen um, um einen verantwortungsvollen und nachhaltigen Tourismus zu fördern,
darunter die Installation von intelligenten Wasser- und Stromzählern, ein Energiemonitoring-System sowie ein Konzept zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen und zur Abfallwirtschaft, das gemeinsam mit dem Unternehmen NexBiolinea entwickelt wurde. Diese Maßnahmen wurden durch eine Förderung in Höhe von 30.329,78 EUR ermöglicht, gewährt im Rahmen des De-minimis-Programms für Projekte zur Energieeffizienz und Kreislaufwirtschaft in touristischen Betrieben, im Rahmen des Aufbau-, Transformations- und Resilienzplans, finanziert von der Europäischen Union – Next Generation EU.