Anreise
21
dez 2024
Abreise
22
dez 2024
Anreise
Abreise
Wind und Geschichte
Eine Michelin-Stern kulinarische Philosophie
„Meine tiefe Verbindung zur Geschichte und zur Landschaft Mallorcas hat mich inspiriert, dieses Band in unserer Küche widerzuspiegeln. Die Idee für unser neues Menü, das sich um die Winde der Insel dreht, entstand aus der Überzeugung, dass jeder Wind seine eigene, einzigartige Geschichte mit sich trägt und eine entscheidende Rolle in der Gestaltung unserer Kultur und Gastronomie spielt. Diese Winde beeinflussen nicht nur das Klima und die Landschaft Mallorcas, sondern sind auch stille Zeugen seiner historischen Entwicklung. Jedes Gericht in unserem Menü 'WIND und ERINNERUNG' ist sorgfältig gestaltet, um unsere Gäste in diese Erzählungen durch die lebendigen Aromen, die wir präsentieren, einzutauchen.“
„Bei Sa Clastra laden wir Sie ein, auf eine Reise zu gehen, die Vergangenheit und Gegenwart miteinander verbindet, und bieten Ihnen ein kulinarisches Erlebnis, das das Wesen Mallorcas ehrt.“
Jordi Cantó - Sa Clastra Executive Chef
Mallorca wird stark von seinen Winden geprägt, die nicht nur die Landschaft und das Klima formen, sondern auch einen erheblichen Einfluss auf die Kultur und Gastronomie der Insel über die Jahrhunderte hatten. Jeder Wind, der über die Insel weht, trägt Geschichten von Wandel, Erinnerungen und Traditionen in sich, die das Leben auf Mallorca geformt haben.
Sa Clastra
Mittwoch bis Samstag
19:00 – 21:30 Uhr
Sonntag – Dienstag
Geschlossen