Ein Gourmet Erlebnis

Hervorangende Kulinarik auf der Mittelmeerinsel

 

 

OliveraSa Clastra

Sa Clastra: Unser neues Gourmet-Erlebnis

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Unsere Restaurants

Die Eigentümer Christine und Klaus-Michael Kühne restaurierten das historische Castell mit seinen 41 Zimmern und Suiten originalgetreu und erweiterten es mit viel Liebe zum Detail. Bei der behutsamen Umgestaltung wurde großer Wert darauf gelegt, dass die Intimität des Anwesens mit seinen weitläufigen, ursprünglichen Gärten erhalten bleibt. Für die Kulinarik im Restaurant Olivera sorgt Küchenchef José Forteza mit seinem Team, das neue Restaurant Sa Clastra steht unter der Leitung von Jordi Cantó.

Sa Clastra

Sa Clastra – Mallorquin für Innenhof – wird von dem jungen und talentierten mallorquinischen Chef Jordi Cantó geführt. Mit seiner innovativen und spannenden Küche schlägt Jordi Cantó ganz neue Wege ein, um ein besonderes kulinarisches Erlebnis zu kreieren, welches nicht nur die Seele des historischen Gebäudes sondern auch das vielfältige kulinarische Erbe der Insel reflektiert. Er arbeitet dabei überwiegend mit kleinen lokalen Produzenten und Lieferanten zusammen.

 

Olivera

Eine kulinarische Reise durch den gesamten Mittelmeerbogen. Das Terrassen-Restaurant Olivera bietet exzellente mediterrane Gerichte. Küchenchef Pep Forteza zaubert mit seinem Team kreative Gourmetküche auf einem hohen Niveau.

Castell Bar

Die Castell Bar lädt mit der harmonischen Verschmelzung von Historie und moderner Kunst ganztägig zum Genießen ein. In den Sommermonaten werden Getränke und Cocktails auch auf der Terrasse serviert. Im Rahmen des “Null-Kilometer-Cocktailkonzepts” stammen viele Zutaten aus dem eigenen Garten des Castells oder werden in der näheren Umgebung angebaut.

Geöffnet von Montag bis Sonntag

 

Frühstück
08:00 – 11:00 Uhr

Mittagessen
12:00am – 15:00pm

Abendessen
18:30pm – 22:00pm

Geöffnet seit 22. April 2021

Das neue Gourmetrestaurant von Castell Son Claret

 

Donnerstag bis Sonntag
19:00 – 22:00 Uhr

Montag bis Mittwoch

Geschlossen

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CASTELL SON CLARET · Carretera Es Capdellà, km 1.7 · 07196 Es Capdellà, Calvià · Mallorca, Balearic Islands · Spain
Telefon: +34 971 138 629 · Email: info@castellsonclaret.com

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