Restaurante Olivera

Una cocina honesta con las mejores materias primas de Mallorca

El restaurante Olivera es el complemento ideal a Zaranda, uno de los mejores restaurantes de lujo de Mallorca galardonado con dos estrellas Michelin. Desde el amanecer hasta el atardecer, Olivera ofrece un entorno mágico. El ambiente perfecto para disfrutar de una cena mediterránea a la carta con toques originales y modernos, servida en una original y exclusiva vajilla creada para la casa por ceramistas profesionales de Mallorca. Las espectaculares vistas desde su soleada terraza a través de la piscina y nuestros maravillosos jardines hacia el valle y las majestuosas montañas de la Serra de Tramuntana, hacen de Olivera el escenario perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.

 

En Castell Son Claret, nuestro hotel de lujo en Mallorca, apostamos por los productos que provienen de productores de la zona, Compartiendo la pasión por los alimentos preparados de forma tradicional; un compromiso con la calidad que salta a la vista en todas nuestras creaciones, deliciosas y artesanas. El restaurante Olivera también ofrece un menú del día semanal, elaborado con los mejores productos frescos y ecológicos de temporada que ofrecen los mercados locales de Mallorca y escogidos minuciosamente por nuestro Chef. La extensa carta de vinos de Olivera contiene excelentes vinos de Mallorca que esperan ser descubiertos.

Horario
Lunes – Domingo de 07:30 a 00:00

El Chef Pep Forteza

Mantenemos siempre un compromiso de calidad real tanto con el producto, como con el cliente.

Para Pep Forteza la cocina ha sido siempre su pasión, su vida y su motor. Con más de 24 años de experiencia en restauración, para hoteles de renombre como Son Vida o Hilton. Destacando su labor como segundo de cocina en el Zaranda de Sa Torre, ha seguido los pasos de Fernando P. Arellano durante más de 7 años llegando hasta el frente de la cocina de Olivera, en Castell Son Claret. El Chef Pep Forteza apuesta por la tradición de la gastronomía mediterránea, manteniendo su esencia pero dotándola con toques de vanguardia y meticulosas elaboraciones.  Pep trabaja, por ofrecer lo mejor de las raíces culinarias del mediterráneo, abogando siempre por los productos de la zona, de temporada y las mejores materias primas. El resultado final son creaciones culinarias de alto valor gastronómico.

Reserve su mesa,

Y disfrute de la tradición y paisaje natural de Mallorca

5 (100%) 2 votes