Zaranda

Das einzige 2-Sterne Michelin Restaurant auf den Balearen

Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant Zaranda bietet exklusive kulinarische Gaumenfreuden auf höchstem Niveau. Aus marktfrischen, heimischen Zutaten sowie Gewürzen und Aromen kreieren Fernando P. Arellano und sein Team außergewöhnliche kulinarische Kompositionen. Das mit lokaler Kunst ausgestattete Restaurant bietet auch Einblicke in die Küche, sodass den Köchen beinahe in die Töpfe geschaut werden kann.

 

 

 

 

Spezialitäten

Spezialitäten wie ‚Glasierte Pavé vom Kalb mit Lauch und Kartoffelsalat‘ oder ‚Vier Jahreszeiten von der mallorquinischen Mandel‘ zeigen den Einfallsreichtum und die Kreativität der Zaranda-Küche. Das ‚Schwarze Ei‘, eine Kreation aus einem Ei mit einer aus Sepia schwarz gefärbten Haut und Kaviar vom Kalamar, ist inzwischen weit über die Landesgrenzen bekannt.

Unsere Spaces

Im Sommer gruppieren sich die Tische des Restaurants im romantischen Innenhof des Castells und bilden das Herzstück des abendlichen Geschehens. Hochwertige Weine aus dem hauseigenen, gut sortierten Weinkarte runden die Menüs perfekt ab.

 

 

Öffnungszeiten:

Dienstag bis Samstag 19.30–22.30 Uhr

Juli und August

Dienstag bis Sonntag 19.00–23.00 Uhr

 

 

Während wir alles für Ihren entspannten Aufenthalt vorbereiten, möchten wir es nicht versäumen Ihnen zu empfehlen, aufgrund des begrenzten Platzangebots eine Tischreservierung in unserem Zwei-Michelin-Sterne Restaurant Zaranda so frühzeitig wie möglich vorzunehmen.

Je nach Verfügbarkeit erhalten Sie eine separate Reservierungsbestätigung.

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